ふるさと納税でりんごを探すとき、品種名の欄を見比べていませんか？
秋映（あきばえ）とシナノスイートとサンふじを並べると、どれにするか決めにくいものです。
ところが返礼品（寄付のお礼に届く品）のりんごは、品種より先に発送の月で中身が決まります。
自治体は、木から採れた順に箱へ詰めて送ります。10月と書かれた欄なら秋映かシナノスイート、11月の下旬から12月の欄ならサンふじです。品種は、発送の月を選んだあとで決まります。
月を指定した時点で、家に置ける日数も、蜜が入るかどうかも決まります。
この記事はこんな方に向けて書いています
- ふるさと納税のりんごを、品種名で選ぼうとして決めきれない
- 「蜜入り」と書いてあるページと、書いていないページで何が分かれるのか知りたい
- 5kgと10kgのどちらを頼むか、食べきれるかどうかで迷っている
りんごの返礼品で選んでいるのは、品種ではなく発送の月です
りんごのページには、「10月中旬から発送」「11月の下旬から順次発送（できあがった順に送る受付）」のように、届く時期を書いた欄があります。箱の中身は、この欄で決まります。
自治体が送れるのは、その日に木から下ろせたものだけです。実の熟す月は品種ごとに決まっていて、10月に出荷できる木と11月に出荷できる木は、はじめから別に植わっています。
9月に採れるのがつがる、10月が秋映とシナノスイート、11月に入ってからがふじです。
そのため、「品種おまかせ」と書いてあるページも並びます。何を詰めるかは自治体が判断し、申し込む人が先に決めるのは届く時期だけです。
品種名だけを見て申し込むと、届く月と中身がずれます。「品種おまかせ」のページで10月着を指定すると、サンふじは入っていません。
10月の欄を選ぶと、届くのは中生の品種です
10月に出荷できる木に実るのは、秋映・シナノスイート・シナノゴールド・紅玉（こうぎょく）です。名前が似ていても、食べたときの味は違います。
秋映は、千秋（せんしゅう）とつがるをかけ合わせた品種です。皮が濃い赤から暗い赤まで染まり、甘みと酸味の両方がはっきりしています。採れるのは10月の上旬です。
シナノスイートは、ふじとつがるをかけ合わせた品種です。果汁が多く酸味が少ないので、酸っぱいりんごが苦手な人にもそのまま出せます。採れるのは10月の中ごろから下旬です。
シナノゴールドは皮が黄色で、10月の中ごろから11月の上旬に採れます。JA全農長野は、この3つを「りんご三兄弟」の名前でまとめて売り出しています。
紅玉は酸味が強く、生で食べると酸っぱさが目立ちます。そのかわり煮ても形が崩れないので、アップルパイやジャムに向いています。紅玉のページを見つけたら、焼く前提で申し込んでください。
品種名と届く時期がどちらも書いてあるページの例が10月に届く秋映・シナノスイート・シナノゴールドの詰め合わせです。
日持ちは、届いた日ではなく採れた日から数えます
品種が決まると、日持ちも決まります。10kgを頼んでも食べきれるかどうかは、この日持ちで変わります。
りんごの日持ちは、玄関に届いた日からではなく、木から下ろした日から数えます。順次発送のページでは、収穫から箱に詰めるまでの日数がページごとに違います。
早生のつがるは、冷蔵庫に入れても採れてから10日ほどでシャリッとした歯ごたえがなくなります。夏の暑さが残る時期に熟すと、実の呼吸が盛んなままなので、やわらかくなるのも早く進みます。
晩生のふじは反対です。気温の下がった11月に熟すため果肉が固く締まり、10度以下で保存すれば2〜3か月もちます。専用の冷蔵庫に入れたサンふじは3月ごろまで出荷されるので、春のスーパーに並ぶふじは11月に採ったものです。
| りんご | 木から下ろす月 | 採れてからもつ日数 |
|---|---|---|
| つがる | 9月 | 10日ほど |
| 秋映 | 10月のはじめ | 2週間ほど |
| 紅玉 | 10月の中ごろ | 10日ほど |
| シナノスイート | 10月の中ごろから下旬 | 2週間ほど |
| シナノゴールド | 10月の中ごろから11月のはじめ | 2〜3か月 |
| サンふじ | 11月 | 2〜3か月 |
10月着で10kgを頼むと、28玉から40玉を2週間で食べきることになります。1日に2玉から3玉を食べる計算です。年内に少しずつ食べたいなら、10kgはサンふじの欄で申し込んでください。
蜜が入るかどうかは、木の上で決まります
品種と収穫の日で決まるのは、日持ちだけではありません。ページに「蜜入り」と書けるかどうかも、品種と収穫の日で決まります。
蜜の正体はソルビトールです。葉が光合成で作り、軸を通って実へ運ばれる糖の一種で、実の中では果糖やしょ糖に作り替えられます。完熟すると、この作り替えが止まります。ソルビトールのまま残った部分が、切ったときに透けて見える蜜です。
蜜は、木の上で完熟したしるしです。箱を開けたあとに増えることはありません。
蜜が入りやすいのは、ふじと、スターキング デリシャスです。つがる・王林・ジョナゴールド・シナノスイート・シナノゴールドには、熟しても基本的に入りません。10月の欄に「蜜入り」の表示が出てこないのは、品薄のせいではありません。10月の品種には、はじめから蜜が入らないからです。
蜜が入っているほど甘いのでしょうか
ソルビトールそのものは、果糖ほど甘くありません。ただし蜜が見えるのは完熟したしるしなので、甘い実を選ぶ目印にはなります。
蜜は、置いているあいだに減っていきます。水分を発散しながら実に吸われていくので、木から下ろして日がたつほど、断面の透けた部分が小さくなります。甘さは変わりませんが、シャキッとした歯ごたえは弱まり、果汁の量も減ります。
蜜の表示と到着の月がそろっているページの例が糖度13度以上のサンふじ（配送時期が選べる）です。届いた週のうちに1個切ってみてください。
1個の大きさは、6月の摘果で決まります
玉の大きさも、申し込むより前に決まっています。大きさを決めるのは、初夏に農家が畑でする作業です。
りんごの花は、春に1か所に5輪ほどかたまって咲きます。そのままにすると小さい実が5個できるので、農家は中心の1個を残して残りを落とします。この作業を摘果と呼びます。粗い摘果は5月の下旬から6月の上旬、仕上げは6月の中ごろまでに終わります。残した実に養分が集まって、玉が太ります。
そのため、ページに書いてある玉数はその年の6月にはもう決まっています。りんご1個は250gから350gほどです。5kgの箱で14玉から20玉、10kgの箱で28玉から40玉が目安になります。
| 箱 | 玉数の目安 | 訳ありのページに多い表示 |
|---|---|---|
| 5kg | 14玉から20玉 | 10玉から20玉 |
| 10kg | 28玉から40玉 | 20玉から40玉 |
玉数が少ないほど、1個は大きくなります。5kgで14玉なら1個350gの大玉、5kgで20玉なら1個250gです。1回に1個ずつ食べるなら、玉数の多いページを選んでください。
訳ありになるかどうかは、選果場のベルトで決まります
畑を出たあとにも、中身が分かれる場面があります。同じ畑で同じ日に採ったりんごが、正規品のページと訳ありのページに分かれます。分けているのは、選果場に並んだ機械です。
選果場では、カメラで皮の色むらと傷を見つけ、見た目のそろわないものを家庭用としてよけます。実を切らずに糖度をはかる光センサーを入れている選果場もあります。
よけられる理由は、皮についた傷、色のむら、形のゆがみ、大きさのばらつきです。傷は枝や葉とこすれてできた線や点で、皮の内側までは達していません。
味は正規品と同じです。違うのは見た目のそろい方だけです。贈りものに使わないなら、訳ありのページで足ります。
ただし訳ありのページは大きさをそろえていないので、玉数に幅を持たせて書いてあります。よけられた理由まで書いてあるページの例が訳ありサンふじ10kg（規格外・傷・不揃い）です。
サンふじと「ふじ」は、袋をかけたかどうかで分かれます
ページの名前でも、育て方の違いが分かります。「サンふじ」と「ふじ」の2通りの書き方があり、品種は同じです。違いは、夏に袋をかけたかどうかです。
袋をかけずに日光を当てて育てたものがサンふじで、「サン」は太陽のSunから来ています。実が日光をそのまま浴びるため糖度が上がり、蜜も入りやすくなります。そのかわり、皮の色にむらが出ます。
袋をかけたふじは、皮の色がそろってなめらかに仕上がります。長く置けるので、専用の冷蔵庫に入れたものが4月から8月にも出回ります。
11月から1月に着く欄を選ぶなら、並ぶのはサンふじです。袋をかけたふじが出回るのは、春から夏にかけてです。
産地で、選べる発送月が分かれます
選べる発送月は、産地でも分かれます。植えられている品種が、産地ごとに異なるためです。
2025年に採れたりんごの内訳は、青森が全体の6割、長野が2割弱です。岩手と山形が5%台で続き、この4つの県で全国の9割になります。
| 産地 | 全国に占める割合 | ページに多い名前 |
|---|---|---|
| 青森 | 6割 | つがる・ふじ・王林・ジョナゴールド |
| 長野 | 2割弱 | シナノスイート・シナノゴールド・ふじ |
| 岩手 | 5%台 | ふじ |
| 山形 | 5%台 | ふじ |
10月の欄を探すなら長野、11月の下旬に着くサンふじなら青森のページが多く出てきます。秋映やシナノスイートは長野県で生まれた品種で、木も長野に集まっているからです。
届いてから決められるのは、置き場所だけです
ここまで挙げたことは、どれも申し込む前に決まっています。箱が届いてから決められるのは、置き場所だけです。
10kgで頼むと、28玉から40玉が段ボール1箱で届きます。野菜室に全部は入りません。りんごが長くもつのは10度以下で湿度80%以上の場所です。冬なら、暖房の入らない玄関や北向きの部屋がこの条件に近くなります。届いた箱は、そのまま涼しい部屋に置いてください。
暖かい部屋に置くと、熟すのが早く進みます。りんごは実を熟させるエチレンというガスを自分で出していて、温度が高いほど出る量が増えるからです。
すぐ食べる数だけを冷蔵庫へ移し、1個ずつ新聞紙で包んでポリ袋に入れ、口を閉じます。新聞紙で包むと水分が抜けにくくなり、袋の口を閉じればエチレンが外に漏れません。むき出しで野菜室に入れると、となりのキャベツやレタスが早くしなびます。
エチレンが出る性質を、逆に利用する方法もあります。硬いキウイと一緒に入れておけば、キウイが数日でやわらかくなります。
箱の中に傷んだ実が1個あったら、どうしますか
見つけたらすぐ取り出してください。傷んだ実はエチレンを多く出すので、まわりの実まで早く熟していきます。
やりがちな間違い
中身が決まる順番が分かっていても、申し込むときに間違えやすいところが3つあります。
1つめは、品種名だけで探して、発送時期の欄を読まないことです。おまかせのページで10月着を指定すると、届くのは秋映かシナノスイートで、サンふじは入っていません。
2つめは、10月の欄で「蜜入り」を探すことです。10月に採れる品種には蜜が入らないので、いくら探しても表示は出てきません。
3つめは、レビューの件数だけでページを比べることです。件数は、その返礼品の掲載が始まってからの合計で、何年分も積み上がった数です。届く月を先に決めてから、レビューを見てください。
申し込みどきは、着く月の1〜2か月前です
最後に決めるのが、申し込む日です。サンふじのページには、実がなる前に申し込んでおく受付が並びます。この受付を先行予約と呼びます。サンふじの到着は11月下旬から12月中旬に集まり、その時期に届くページは10月ごろから受付を始めます。
10月に届く秋映とシナノスイートには、先行予約の付かないページもあります。採れてから出荷までが短いので、9月から10月に出ているページをその場で申し込む形になります。
出荷の時期は、天候と実の育ち方でずれます。日にちの指定を受け付けないページが多いので、届く週に家を空けずにいられるかどうかで選んでください。
寄付した日がどの年の分として数えられるかと、控除額の決まり方は、自治体とふるさと納税のポータル（申し込みサイト）の案内で確かめてください。
9月に届く果物と迷っているなら、9月の売れ筋をまとめた記事に7品並べてあります。
よくある質問
Q. 品種を指定して申し込めますか？
品種名がページの名前に入っているものなら指定できます。ただし届く時期は自治体が決めるので、サンふじのページは11月下旬から12月中旬の到着です。「品種おまかせ」のページでは、何が入るかも自治体が決めます。
Q. 10月と11月、どちらの欄を選びますか？
2週間で食べきれる量なら10月、年内に少しずつ食べたいなら11月の下旬に着くサンふじです。10kgを頼むなら11月の欄を選んでください。
Q. 蜜の表示がないりんごは、甘くないのですか？
蜜の表示がなくても甘いりんごはあります。蜜が入るのはふじなど一部の品種だけで、シナノスイートのように蜜が入らなくても甘い品種があります。
Q. 訳ありのりんごは、味が落ちますか？
落ちません。選果場でよけられる理由は、傷・色のむら・形・大きさのそろい方です。
Q. サンふじと「ふじ」の違いは何ですか？
夏に袋をかけたかどうかです。袋をかけないサンふじは糖度が上がって蜜も入りやすく、袋をかけたふじは皮の色がそろって長く置けます。
Q. 10kgのりんごは、どこに置きますか？
冷蔵庫へ移すのはすぐ食べる数だけにして、残りは箱のまま暖房の入らない部屋へ置いてください。10度以下が目安です。
まとめ
- ふるさと納税のりんごで先に決まるのは届く月。品種は月を選んだあとで決まる
- 10月の欄に並ぶのは秋映やシナノスイート、11月の下旬からはサンふじ
- 日持ちは木から下ろした日から数える。10月のものが2週間ほど、サンふじが2〜3か月
- 蜜は木の上で完熟した実に残る。ふじとスターキング デリシャスに入り、置いているあいだに減っていく
- 玉の大きさは6月の摘果で、訳ありかどうかは選果場で決まる
- 箱が届いてから決められるのは置き場所だけ。10kgは箱のまま涼しい部屋へ
まずは、開いているページの発送時期の欄を見てください。10月と書いてあれば2週間で食べきる量、11月の下旬からと書いてあれば年内に少しずつ食べる量を選びます。
10月に届くほかの果物と並べて見るなら、10月のフルーツ・果物のカレンダーへ。
月ごとの申し込みどきは、フルーツ・果物の旬カレンダーに1月から12月まで並べてあります。
この記事で挙げたものを、もう一度並べます。
商品は楽天で探して、★4.3以上のものを、レビューの多い順に並べています。 ★の数も価格も、売り切れかどうかも日ごとに書き替わります。押した先の商品ページで、いまの表示を確かめてください。
この話に出てきた返礼品を、まとめて見る
- 10月のフルーツ・果物
さくらんぼは3月までに申し込みます。届く6月に探しても、人気の産地は受付を終えていることがあります。 - ふるさと納税 フルーツ・果物の旬カレンダー
さくらんぼは3月までに申し込みます。届く6月に探しても、人気の産地は受付を終えていることがあります。
リンク先は、どちらも広告を含むページです。